Fakta Jahe Merah


2. Jahe Merah

Seperti namanya, jahe ini memiliki kulit berwarna merah terang. Jahe merah lebih sering dipakai sebagai pengobatan dibanding untuk bumbu campuran masakan. Rasa jahe merah juga lebih pedas dari jenis jahe lainnya.

Tidak seperti jahe putih, jahe merah berukuran kecil dan memiliki seratnya lebih besar.

Minyak atsiri yang terkandung pada jahe merah pun lebih tinggi hingga 4%. Kandungan yang terdapat pada minyak atsiri di dalam jahe ini adalah shogaol. gingerol, dan zingeon.

Jahe merah cukup sulit ditemukan di pasaran karena tumbuhnya hanya pada bulan tertentu saja. Jadi jahe jenis ini terbilang langka apalagi saat ini banyak diburu karena virus corona.

Jahe merah yang berfungsi sebagai pengobatan ini banyak digunakan untuk campuran minuman penghangat tubuh. Harganya tentu lebih mahal.



LihatTutupKomentar